Evde Soslu Tavuk Döner Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

750 g tavuk göğsü
1 adet kebap şişi
3 adet ince kebap, döner ekmeği

Tavuk Marine İçin:

1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet orta boy soğanın suyu
3 diş sarımsağın suyu
Bir çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, toz biber

Döner Sosu İçin:

4 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı su
1 çay kaşığı şeker
Tuz, karabiber
İsteğe göre rendelenmiş sarımsak

Dönere Katılacak Malzeme:

1 adet küp küp doğranmış domates
Yarım demet ince doğranmış maydanoz
1 adet orta boy soğan
Ev yapımı mayonez (isteğe bağlı)

Evde Soslu Tavuk Döner Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce Tavuk göğsümüzü yatay şekilde ince ince kesiyoruz. Tavuk bitene kadar ayni işlemi yapıyoruz.
Daha Sonra tavuğu marine etmek için gerekli malzemeleri; yoğurt, salça, yağ, soğan ve sarımsak suyu, tuz, karabiber ve toz biberi geniş bir kapta karıştırıp üzerine yatay ve ince bir şekilde kestiğimiz tavuk göğüslerimizi ilave ediyoruz ve sosla tavuğu iyice harmanlıyoruz.
Dinlenmesi için bir streç film ile üstünü kapatıp buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
Tavuğumuz dinlenirken, sosumuzu hazırlayalım. Domates salçası, suyu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve şekeri sos tenceremize alıp ocağa alıyoruz kıvam almadı için kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Daha sonra dinlenen tavuk göğüslerimizi kebap şişimize sırasıyla geçiriyoruz sıkı olacak aralarında aralık kalmadan diziyoruz.
Daha sonra önceden ısıttığımız  döküm tavamızda tavuk dönerimizi pişirmeye başlıyoruz.
Tavuğun her tarafı, yanı, dış yüzeyi iyice kavrulup pişince şişi bir kesme tahtasının üzerine dik olarak yerleştirip bıçak yardımı ile pişen kısmını ince ince kesiyoruz.
Pişmemiş kısmı için tekrar tavamıza alıp ayni işleme tavuk bitene kadar devam ediyoruz.
Tavuk piştikten sonra; dönerimiz için içine ekleyeceğimiz malzemeleri domates, maydanoz ve soğanı doğruyoruz.
Bir adet döner ekmeğimizi ortadan ikiye kesip ikisinin de üzerine biraz zeytinyağı ve toz biber karışımı yapıp sürüyoruz iyice yediriyoruz ekmeğimize.
Ocakta kaynayan sosumuzdan da bir miktar ekmeğimize yedirip, ekmeği bir tavada dış kısmını ısıtıp biraz kızartıyoruz.
Şimdi bütün malzemelerimiz hazır. Isıttığımız ekmeğimizi, iki parçayı videodaki gibi üst üste koyup içine sırasıyla doğradığımız domates, maydanoz soğan, tavuk, ev yapımı mayonez ve döner sosumuzdan ekleyip dürüm şeklinde sarıyoruz. Hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli bu tavuk döneri sizin de evinizde denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.